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味覚の対策とアンチエイジング

アンチエイジングに期待をかけている人はすごく増えているはずです。退屈させられないほどのプログラムが用意されているようですね。アンチエイジングの効果が証明されるのは、どのくらいの期間が経過してからです。その程度の効果を出すのが難しいということですね。一筋の行では行かないことを正しく理解しましょう​​。
最近注目されているアンチエイジングの施術でフォトフェイシャルがあります。フォトフェイシャルは、LEDで構成された柔らかな光を肌に当てることにより、シミやシワなどの肌トラブルを改善してくれます。さらに、その光がシミやシワなどの対象部分にしか合わないので、肌に負担をあまりしません。私はフォトフェイシャルの施術を受けていないが、余裕ができたら、フォトフェイシャル治療を受ける方針だ。
　ＮＰＯ法人横浜ガストロノミ協議会（今平茂代表）は６月２日、パシフィコ横浜会議センターで「アペリティフの日２０１１　ｉｎ横浜」を開催する。東北地方の地酒、福島産食材なども使い、東日本大震災や福島第１原発事故の風評被害に悩む生産者を支援することも計画している。

　副題は「がんばろう日本〜横浜の『食』のオールスターが送るメッセージ」。午後５時半〜７時と７時半〜９時の２部制で、同協議会メンバーの料理人による和洋中のアミューズブーシュ（おつまみ）をワイン、日本酒などとともに提供する。参加費４千円。

　アペリティフはフランス語で、「食前酒」のほか「食事の前に皆で集まってアミューズブーシュなどを楽しむ時間」を指す。この本来の意味を広めるため、フランス食料農業漁業省や同食品振興会が音頭を取って、２００４年から６月の第１木曜日に世界各地で「アペリティフの日」を開いている。日本では11都市で開催され、「食」にまつわるイベントとして定着し始めている。横浜では毎年６月に開く「横浜フランス月間」の主要イベントに位置づけられる。今回の売上金は、すべて被災地に寄付。ＪＡ福島もブース出展し、野菜や果物を販売することになっている。

　参加申し込みは「アペリティフの日２０１１　オフィシャルチケットサイト」http://www.aperitif.jp/

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　藤沢で切り絵作品の創作活動に取り組んでいる障害のある男性が作品集を発刊した。緻密で繊細、鮮やかな色使いが印象的な作品65点が盛り込まれている。共に歩んできた父の日記も載せられ、父は「健常者の家族にも、ぜひ読んでもらいたい」と話している。

　５ミリほどの幅しかない小さなナイフが、しなやかなカーブを描きわずか数ミリの紙片を切り抜いていく。研ぎ澄まされた集中力は絶えることなく、静かな時間が作業場を満たす。

　「うーっ、うっ」。喉から絞り出す言葉になりきらない声。「ほら、まーちゃん、記者さんだよ」。父が優しい声をかける。

　創作しているのは、藤沢市に住む椎野勝さん（41）。高度難聴でほとんど音が聞こえず、軽い自閉症に加え発達障害もあるという。

　父の幸一さん（70）は熱っぽく「得意分野に気付いてあげられて本当によかった。いまの充実した生活はそのおかげ」と語る。

　体の節々が痛いと病が分かったのは１歳半ごろ。原因不明とされる紫斑病と診断され即入院した直後、意識不明となり40度を超える発熱が10日間続いた。「医師にはもう助からないと言われた」が、11日目に意識を取り戻し一命を取り留めた。高度難聴と診断され、県立平塚ろう学校幼稚部に入学した。「まっすぐに歩けなくてね、一点をじっと見つめたりして」

　切り絵に没頭するきっかけは、勝さんが平塚ろう学校高等部を卒業するときに家に持ち帰った作品。「光るものを感じた」と当時を振り返る幸一さんは、切り絵の先生探しに奔走した。「断られたり、紹介してもらえなかったり。結局10年かかりました」

　切り絵作家の辰己雅章さん（61）に出会ったのは１９９６年。作品展に駆けつけ交渉した。「父親が一緒にやるなら引き受ける」と辰己さんは承諾。今でも月２回、作業場で勝さんとの時間を共にしている。

　辰己さんは「きっと風景や物の見え方が普通と違う。緻密な作業も含めて、彼にしかできない作風が、見る人の心を奪うんでしょうね」。

　15年間で積み重ねた作品数は65点。すべてを載せた作品集が仕上がった。

　「健常者でも、虐待やいじめなど悲しい話が少なくない。誰でも可能性がある、それを信じる気持ちを大切にしてほしい」との思いも作品集に込めた。７月１日から10日間、海老名市民ギャラリーで記念展も開く。

　「うーあっ、うっ」。この日の作業を終えた勝さんは、うつむきながらほほ笑み、厚みのある柔らかい手で記者の手をそっと包み、作業場を後にした。きっと気に入る家具を比較

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